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Receitas Mineirascomida com história Ache uma receita

Receitas para o seu fim de ano

Mesa farta, casa cheia e aquele cheiro de comida boa vindo da cozinha. Separamos as receitas mineiras que mais combinam com os encontros de família do fim do ano, dos pratos principais aos doces e aos presentes feitos em casa.

O que dá para adiantar

  • Com um mês de antecedência: o licor de jabuticaba, que precisa descansar pelo menos 30 dias.
  • Com uma semana: doces em calda (pêssego, figo, abóbora), goiabada, marmelada e doce de leite, guardados em vidro na geladeira.
  • Com dois ou três dias: biscoitos e rosquinhas, em lata bem fechada.
  • Na véspera: temperar o leitão, o lombo e o frango, que ficam mais saborosos depois de uma noite no tempero.

Pratos principais

Para a mesa grande, quando a família toda se junta.

Leitão à pururucaImagem ilustrativa

Leitão à pururuca

Festas e antigamente · 280 min

Sem glútenSem lactose
Lombo à mineiraImagem ilustrativa

Lombo à mineira

Festas e antigamente · 120 min

Sem glútenSem lactose
Frango recheado com farofaImagem ilustrativa

Frango recheado com farofa

Comida de panela · 150 min

Sem glútenSem lactose
Costela bovina assada no fornoImagem ilustrativa

Costela bovina assada no forno

Comida de panela · 285 min

Sem glútenSem lactose
Joelho de porco à pururucaImagem ilustrativa

Joelho de porco à pururuca

Comida de panela · 120 min

Sem glútenSem lactose

Acompanhamentos

Os que nunca sobram na travessa.

Farofa de banana-da-terraImagem ilustrativa

Farofa de banana-da-terra

Comida de panela · 25 min

Sem glútenSem lactose
Farofa de torresmo com couveImagem ilustrativa

Farofa de torresmo com couve

Comida de panela · 35 min

Sem glútenSem lactose
Arroz com pequiImagem ilustrativa

Arroz com pequi

Comida de panela · 45 min

Sem glútenSem lactose
Tutu de feijão à mineiraImagem ilustrativa

Tutu de feijão à mineira

Comida de panela · 35 min

Sem glútenSem lactose
Couve à mineiraImagem ilustrativa

Couve à mineira

Comida de panela · 18 min

Sem glútenSem lactose
Feijão tropeiroImagem ilustrativa

Feijão tropeiro

Comida de panela · 90 min

Sem glútenSem lactose

Doces e sobremesas

Doce de compota feito com antecedência e guardado no vidro.

Rosca de frutas cristalizadasImagem ilustrativa

Rosca de frutas cristalizadas

Festas e antigamente · 75 min

Sem lactose
Doce de pêssego em caldaImagem ilustrativa

Doce de pêssego em calda

Doces e quitandas · 45 min

Sem glútenSem lactose
Doce de figo em caldaImagem ilustrativa

Doce de figo em calda

Doces e quitandas · 160 min

Sem glútenSem lactose
AmbrosiaImagem ilustrativa

Ambrosia

Doces e quitandas · 75 min

Sem glútenSem lactose
Doce de abóbora com cocoImagem ilustrativa

Doce de abóbora com coco

Doces e quitandas · 70 min

Sem glútenSem lactose
Espera-maridoImagem ilustrativa

Espera-marido

Doces e quitandas · 45 min

Sem glútenSem lactose
Cocada branca de tachoImagem ilustrativa

Cocada branca de tacho

Doces e quitandas · 50 min

Sem glútenSem lactose

Para presentear

Feitos em casa, num vidro bonito ou numa lata, valem mais que muito presente comprado.

Licor de jabuticabaImagem ilustrativa

Licor de jabuticaba

Festas e antigamente · 40 min

Sem glútenSem lactose
Doce de leite caseiro de panelaImagem ilustrativa

Doce de leite caseiro de panela

Doces e quitandas · 120 min

Sem glútenSem lactose
Goiabada cascão caseiraImagem ilustrativa

Goiabada cascão caseira

Doces e quitandas · 120 min

Sem glútenSem lactose
Marmelada cascãoImagem ilustrativa

Marmelada cascão

Doces e quitandas · 120 min

Sem glútenSem lactose
Biscoito de nataImagem ilustrativa

Biscoito de nata

Doces e quitandas · 50 min
Rosquinha de pingaImagem ilustrativa

Rosquinha de pinga

Doces e quitandas · 55 min

Sem lactose