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Milho verde assado
Milho verde assado na brasa ou no forno, com casquinha tostada e manteiga. O cheiro de festa junina.
Sem glútenDá para fazer sem lactose
- Tempo
- 40 min
- Rende
- 6 espigas
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaDe onde vem
Junho é o mês da colheita do milho, e por isso ele domina a mesa das festas juninas, cozido, assado, em pamonha, curau e bolo.
Ingredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Limpe
Tire as palhas e os cabelos das espigas.
Na brasa
Asse sobre a brasa da churrasqueira ou da fogueira, virando sempre, por 15 a 20 minutos, até os grãos dourarem e tostarem em alguns pontos.
No forno
Sem brasa? Passe manteiga nas espigas, embrulhe cada uma em papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 minutos. Abra o papel e deixe mais 10 minutos para dourar.
Sirva
Passe manteiga e sal ainda quente.
Variações
Sem lactose
Pincele com manteiga sem lactose ou com azeite.
Dicas da casa
- Na brasa, deixe as espigas de molho em água por 10 minutos antes: elas não ressecam.
- Experimente com queijo ralado ou uma pitada de páprica por cima.
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