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Pão de milho caseiro

Pão macio de fubá e farinha, com miolo amarelinho e casca fina. Café da manhã com manteiga, ainda quente.

Tempo
65 min
Rende
2 pães
Dificuldade
Média
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Pão de milho caseiroImagem ilustrativa
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Ingredientes

Rende 2 pães

Modo de fazer

  1. Escalde o fubá

    Ferva o leite e despeje sobre o fubá, mexendo. Deixe amornar.

  2. Faça a massa

    Junte o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa.

  3. Deixe crescer

    Cubra e deixe crescer por 1 hora, até dobrar.

  4. Modele

    Divida em duas partes, modele os pães e coloque em formas de bolo inglês untadas. Deixe crescer mais 30 minutos.

  5. Asse

    Pincele com gema e asse a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.

Dicas da casa

  • Uma pitada de erva-doce na massa é o toque de fazenda.
  • Embrulhado em pano, fica macio por dois dias.

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