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Café de coador de pano
O café passado no coador de pano, com a água no ponto certo, do jeito que se faz em Minas há gerações. Forte, encorpado e cheiroso.
- Tempo
- 15 min
- Rende
- 6 xícaras
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Prepare o coador
Escalde o coador de pano com água quente, para tirar o cheiro e aquecer o tecido. Esprema e coloque no suporte sobre o bule.
Aqueça a água
Leve a água ao fogo e desligue quando começar a formar bolhinhas no fundo, antes de levantar fervura. Se for adoçar, ponha o açúcar na água.
Passe o café
Coloque o pó no coador e despeje um pouco de água só para molhar. Espere 30 segundos e despeje o resto devagar, em círculos.
Sirva
Sirva logo, em xícara aquecida.
Dicas da casa
- Depois de usar, lave o coador só com água, sem sabão, e guarde num pote com água na geladeira.
- Coador novo deixa gosto de pano: ferva-o com um pouco de pó de café antes do primeiro uso.
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Sem glútenSem lactoseFez a receita?
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