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Biscoito de queijo
Biscoitinho de polvilho com queijo, assado até ficar sequinho e crocante. Primo do pão de queijo, feito para o café da tarde.
Sem glútenDá para fazer sem lactose
- Tempo
- 55 min
- Rende
- 50 biscoitos
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Escalde
Ferva o leite com o óleo e o sal e despeje sobre o polvilho, misturando com colher de pau.
Junte ovos e queijo
Quando amornar, junte os ovos um a um e depois o queijo, amassando até a massa ficar lisa e firme o bastante para enrolar.
Modele
Faça rolinhos finos e corte em pedaços de 5 cm, ou faça rosquinhas pequenas. Ponha na assadeira com espaço entre eles.
Asse
Asse a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourarem. Deixe secar no forno desligado.
Variações
Sem lactose
Use leite sem lactose e queijo sem lactose ralado.
Dicas da casa
- Guardados em lata, ficam crocantes por uma semana.
- Se a massa estiver mole demais para enrolar, junte polvilho às colheradas.
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