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Doce de queijo

Queijo minas cozido em calda de açúcar até derreter e virar um doce cremoso e puxa-puxa. Dois sabores de Minas numa panela só.

Sem glúten

Tempo
40 min
Rende
8 porções
Dificuldade
Fácil
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Doce de queijoImagem ilustrativa
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Ingredientes

Rende 8 porções

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.

Modo de fazer

  1. Faça a calda

    Leve o açúcar e a água ao fogo com o cravo e ferva até formar uma calda clara e grossa.

  2. Junte o queijo

    Acrescente o queijo e o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.

  3. Dê o ponto

    Cozinhe por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e o doce ficar cremoso e dourado, soltando do fundo da panela.

  4. Sirva

    Sirva morno ou frio.

Dicas da casa

  • Raspas de limão no fim dão frescor.
  • Coloque em potinhos: ele firma quando esfria.

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